【期間限定商品】8/1～9/30まで

敬老の日に豪華でおいしいものを食べて欲しい！
松阪牛ロースと隠岐牛ロースの焼肉を食べ比べして頂けるセットです。

黒毛和牛【雌牛】本来の味わいに、更に深みを感じる事が出来る最高級部位ロースを焼肉に最適な厚さでカット致しました。
ロースとはキメの細かい肉質で、上品な霜降りが入っており、とろけるように柔らかくかつ、濃厚な旨みと甘みを堪能できる最高級部位です。

～松阪牛～
味の芸術品とも呼ばれる、松阪牛は兵庫県但馬で生まれた優秀牛をさらに厳選し、多頭的な肥育ではなく、農家の温かい手で一頭づつ丹精こめて育てられた牛です。特に良質の生草を豊富にあたえ適度の運動をさせ、さらに麦、ふすま、大豆粕、ビール等をあたえ見た目にも美しい霜降りをつくり出します。 松阪牛が持つ柔らかい肉質と豊かな風味は味の芸術品です。

～隠岐牛～
隠岐牛（おきぎゅう）とは、隠岐諸島で育てられる希少な黒毛和牛です。自然豊かな島の環境で飼育されており、生産頭数が少ないため「幻の和牛」と呼ばれています。島の豊かな自然環境の中で大切に育てら、海に囲まれた穏やかな気候や清らかな水、ストレスの少ない飼育環境が、おいしい肉質につながっています。その希少性と上質な味わいから、和牛愛好家の間で高く評価されているブランド牛の一つです。

～ 銀座吉澤 焼肉のたれ ～
創業大正十三年「銀座吉澤」、創業明治六年「正田醤油」二つの老舗の誇りと匠の技術を礎に想いを一つに紡いで、その美味しさに磨きをかけた逸品。ほんのり果物の味わいもある「銀座吉澤」特製のタレが付いています。しっかりと焼いたお肉につけて召し上がるつけダレとしてはもちろん、肉に揉み込んで焼く揉みダレとしてもお楽しみ頂けます。

～【雌牛】へのこだわり ～
「銀座吉澤」が雌牛にこだわるのには理由があります。
雌牛の脂は、脂の溶ける温度、つまり融点が低く、常温で溶けだします。
口に入れるとすぐに溶けてまろやかな感じになり、食べた時にしつこさを感じづらいのです。
その溶けた脂が肉のエキスと混ざり、舌の上でまろやかな味わいを醸し出してくれることで、肉の旨味、そして甘みを感じることが出来るのです。これが、雌牛の特徴で、「銀座吉澤」が雌牛にこだわる理由です。
【雌牛】のもつ肉のまろやかな旨味をご堪能ください。